Limpiar la cocina y baños de tu restaurante

Terminada la jornada de servir y lavar platos y vajillas, es la hora de limpiar el mobiliario de la cocina.

La campana es a lo primero que debemos aplicar nuestro anti-grasa biotecnológico ECO-VENT. Dependiendo del tamaño de esta, se aplica por zona dejando actuar un minuto y comenzar el despeje de residuos grasos.

No se preocupe por el goteo, ya que tendrá que limpiar los quemadores donde prepararon los alimentos y toda esa área, usando el mismo anti-grasa ECO-VENT.

El piso en la zona de la campana, debería estar cubierta con papel, para absorber los residuos grasos y restos de alimentos que pudieran caer.

Las mesadas de preparación de alimentos, es lo siguiente o en paralelo (dependiendo del personal de cocina para esta tarea) que deben higienizar, siempre con ECO-VENT.

Los elementos de limpieza que se usen y deben reutilizarse, deben lavarse siempre con agua caliente o tibia al menos, siempre usando ECO-VENT.

Para aplicar nuestro anti-grasa ECO-VENT, recomendamos usar rociadores con bomba inyectora.

Si tiene ollas y otros elementos con altos niveles de grasa y aceites vegetales, recomendamos hacer una lavaza con agua caliente y una cantidad de 100cc de ECO-VENT concentrado por cada litro de agua.

Todos esos residuos grasos, irán a dar a la trampa de grasas, donde nuestro anti-grasa ECO-VENT, seguirá actuando y ayudará en la disolución de estos. Para asegurarse de la eliminación de estas grasas, es necesario que, semanalmente, aplique -al menos- una bolsita de nuestro desengrasante eco-sept, para altas concentraciones de grasa.

Esto permitirá que los ductos, desagües y su desgrasadora no se tape y tampoco libere malos olores.

También podrá utilizar nuestro antigrasa ECO-VENT para limpiar los baños, creando una capa protectora cada vez que se usen y eco-sept para el desagüe de los inodoros.

En caso de estar acumulando sarro, tanto en la cocina como en los baños, puede usar nuestro anti-sarro ECO-BLAST, con el que podrá eliminar rápida y fácilmente esa incómoda y anti-estética condición.

Esta diaria tarea, tendrá mejores resultados con los productos biotecnológicos que TecnoBio.cl le ofrece, ya que, no habrá acumulación excesiva de residuos y en caso de una inspección sorpresa, por parte del servicio de salud, su cocina y baños, estarán constantemente limpios y libres de olores. Situación que agradecerá, porque estará evitando sanciones que le acarrean gastos y malos ratos.